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["급식품 소요 예정량 산출서(수산물)"]
["* 견적서에 반드시 규격 및 상표를 동일하게 기재하시기 바랍니다."]
[" 기간 : 2014년10월1일~2015년2월28일(중,석식,방학중 급식포함), 모든제품은 상품이상이고 가수없을것"]
["NO","식품명","사양/규격","단위","예정소요량","예정단가","금액"]
[1,"가다랭이포","수입,국물용","kg",{"v":3,"d":"3.0"},null,0]
[2,"가다랭이포","수입,소스용","kg",{"v":2,"d":"2.0"},null,0]
[3,"가자미","수입,1개80g,조림용","kg",{"v":96,"d":"96.0"},null,0]
[4,"갈치/절","수입,세네갈 또는 중국산, 특대,머리,꼬리쪽 제외,1개당 80g","kg",{"v":62,"d":"62.0"},null,0]
[5,"건파래","국내산,변색이나이취가 없을것,특상품","kg",{"v":12,"d":"12.0"},null,0]
[6,"고등어/자반","국내산,HACCP인증제품,구이용,80g,머리 꼬리 아가미 내장 제거","kg",{"v":62,"d":"62.0"},null,0]
[7,"고등어절","국내산,HACCP인증제품,조림용,80g,머리 꼬리 아가미 내장 제거","kg",{"v":62,"d":"62.0"},null,0]
[8,"곤이","러시아산,냉동,신선할것","kg",{"v":20,"d":"20.0"},null,0]
[9,"꽃게","국내산,냉동,3단,4분할","kg",{"v":110,"d":"110.0"},null,0]
[10,"낙지채","중국산,HACCP인증제품,냉동,크기가작을것,얼음제거실량","kg",{"v":120,"d":"120.0"},null,0]
[11,"냉동명란","러시아산,냉동,국용,알이 중간에 절단되지 않은것,신선할것","kg",{"v":25,"d":"25.0"},null,0]
[12,"다시마/말린것","국내산,말린것, 국물소스용, 햇것, 두껍고 흑색에 약간 갈색을 띠는것, 이물질 없을것","kg",{"v":86,"d":"86.0"},null,0]
[13,"두절건새우","수입,크기-소,변색이나 이취 이물질 없는것","kg",{"v":4,"d":"4.0"},null,0]
[14,"멸치/가이리멸치","국내산,볶음용, 길이 2-3cm, 비늘이 윤택이 나는 것, 절은 냄새가 나지 않고 적당히 말린 것,짜지않을것","kg",{"v":16,"d":"16.0"},null,0]
[15,"멸치/큰멸치","국내산,국물 소스용, 길이 5-6cm, 비늘이 윤택이 나는 것, 절은 냄새가 나지 않고 적당히 말린 것","kg",{"v":86,"d":"86.0"},null,0]
[16,"명엽채","러시아산,1*3으로 절단된것,변색이나 이취없을 것 ","kg",{"v":12,"d":"12.0"},null,0]
[17,"명태살/냉동","러시아산,HACCP인증제품,전용(25,30g),손포,사이사이간지깔것,두께일정","kg",{"v":46,"d":"46.0"},null,0]
[18,"명태살/냉동","러시아산,민찌","kg",{"v":54,"d":"54.0"},null,0]
[19,"명태절/냉동","러시아산,찌개용,조림용,50g,90g","kg",{"v":126,"d":"126.0"},null,0]
[20,"미더덕","국내산,신선하고 크기 작을것","kg",{"v":8,"d":"8.0"},null,0]
[21,"미역/말린것","국내산,국용,수분이20%이하로 만져서 촉감이 좋은것.고유의 향미를 갖는것,변색이나 이취가 없는것,특상품","kg",{"v":12,"d":"12.0"},null,0]
[22,"미역줄기","국내산,염장,신선하고 이물질없을것","kg",{"v":68,"d":"68.0"},null,0]
[23,"바지락/양식","국내산,,국용, 신선하고 이물질이 없으며  해캄 잘 된것 ,포장된것,유효일 표시","kg",{"v":68,"d":"68.0"},null,0]
[24,"바지락살/양식","국내산,HACCP인증제품,국용, 신선하고 이물질이 없으며  해캄 잘 된것 ,포장된것,유효일 표시","kg",{"v":28,"d":"28.0"},null,0]
[25,"북어채","러시아산,변색이없고 이물질없을것","kg",{"v":28,"d":"28.0"},null,0]
[26,"삼치살","국내산,머리꼬리아가미내장제거,저염처리,1개당80g","kg",{"v":54,"d":"54.0"},null,0]
[27,"삼치절","국내산,머리꼬리아가미내장제거,저염처리,1개당80g","kg",{"v":96,"d":"96.0"},null,0]
[28,"새우젓","국내산,추젓.포장된것","kg",{"v":4,"d":"4.0"},null,0]
[29,"오징어/냉동,채","국내산,HACCP인증제품,선동오징어, 활복후 내장제거 채, 1*5cm","kg",{"v":140,"d":"140.0"},null,0]
[30,"우렁살","국내산,논우렁살,크기작을것","kg",{"v":18,"d":"18.0"},null,0]
[31,"임연수","러시아산,HACCP인증제품,머리,꼬리,아가미,내장제거,저염처리,1개당80g","kg",{"v":64,"d":"64.0"},null,0]
[32,"재첩","국내산,,국용, 신선하고 이물질이 없으며  해캄 잘 된것 ,포장된것,유효일 표시","kg",{"v":25,"d":"25.0"},null,0]
[33,"적새우살","수입, 해동,살이 단단하고 신선하며 이물질이 없으며 염도없을것-2cm넘지 않을것","kg",{"v":36,"d":"36.0"},null,0]
[34,"조기절","수입,두절,저염처리,조림용,50g,머리,지느러미,내장제거","kg",{"v":25,"d":"25.0"},null,0]
[35,"진미채","국내산,백진미채","kg",{"v":28,"d":"28.0"},null,0]
[36,"쭈꾸미채","수입,냉동,사양절단","kg",{"v":120,"d":"120.0"},null,0]
[37,"코다리","러시아산,반건코다리절,1개70g,조림용","kg",{"v":54,"d":"54.0"},null,0]
[38,"코다리살","러시아산,반건코다리살,1개30g,뼈게거된것,살만","kg",{"v":68,"d":"68.0"},null,0]
[39,"해파리","국내산,염장,신선하고 이물질없을것","kg",{"v":54,"d":"54.0"},null,0]
[40,"홍합/피홍합","국내산,,국용, 신선하고 이물질이 없으며  해캄 잘 된것 ,포장된것,유효일 표시","kg",{"v":120,"d":"120.0"},null,0]
[41,"홍합살","국내산,,국용, 신선하고 이물질이 없으며  해캄 잘 된것 ,포장된것,유효일 표시","kg",{"v":25,"d":"25.0"},null,0]
["합계",null,"총 41종",{"$nulls":3},0]
[]
["* 공통기준"]
["     * 모든 식재료는 학교급식식재료관리기준에 적합할 것"]
["    1. 어류 및 연체류"]
["        *  머리,지느러미,아가미, 꼬리, 내장 제거 후 작업"]
["        * 부분작업(일부 명시품목) 및 전체 위생작업 및 포장"]
["        * 냉장온도 (  5℃이하) 준수, (일부냉동명시품목 제외)"]
[]
["   2. 패류"]
["        * 얼음이 들어 있지 않을 것, 위생적 작업 및 포장"]
["        * 냉장온도 ( 5℃이하) 준수, (일부명시품목 제외)"]
["3. 기타 공통사항"]
[null,"   * 건어물은 건어물소분업허가된 HACCP작업장에서 소분한 것"]
[null,"   * 소분일이 2014년 9월 15일 이후의 제품이며, 유효일 표시"]
[]
[" HACCP인증제품표시는 반드시 인증제품으로 납품, 그외 품목도 HACCP인증가공장에서 소분하고 가공한 제품이여야함"]