	6월 운중고등학교 급식소식				校訓 자율 책임
	“미래를 설계하는 학교, 함께하는 운중 교육”
교무실	☎ 031-8017-0593~7	급식실	☎ 031-8017-0597 영양교사 구연희 (yhkoo1970@hanmail.net)	http://unjung.hs.kr/

요일	월요일	화요일	수요일	목요일	금요일
날짜	6월3일	6월4일	6월5일	6월6일	6월7일
중식	찰흑미밥 바지락미역국⑤⑥ 돈육복분자바베큐구이 ⑤⑥⑩ 상추쌈/쌈장⑤⑥ 콩나물무침⑤ 배추김치⑨ 877.1/42.4/169.1/8.8	현미밥 동태매운탕⑤⑥ 닭매운찜⑤⑥⑫ 옥수수버섯전①⑤⑥ 배추김치⑨ 요구르트② 827.5/39.8/213.6/4.7	콩나물영양밥 *양념간장⑤⑥⑩ 유부된장국⑤⑥ 고추장떡볶음⑤⑥ 납작군만두⑤⑥⑩ 배추겉절이⑨ 우유② 877.7/32.9/317.7/6.9	현충일	찰기장밥 낙지수제비국⑤⑥⑨ 돼지갈비떡찜⑤⑥⑩ 견과류고구마범벅①②④ 청경채무침 배추김치⑨ 879.6/34.2/696.6/5.8
석식	찰옥수수밥 얼갈이된장국⑤⑥ 오징어철판떡볶음⑤⑥⑫ 부추스크램블①⑤⑩ 깍두기⑨ 찰깨도너츠①②⑤⑥ 795.5/32/193.6/5.3	차수수밥 사골떡국①⑤⑥ 돈육고구마강정⑤⑥⑩⑫ 브로콜리초회⑤⑥ 동태전①⑤⑥ 깍두기⑨ 851.2/47.6/329.6/5.8	석식없음	현충일	현미찹쌀밥 어묵곤약국⑤⑥ 안동찜닭⑤⑥⑧ 연두부달걀찜①②⑤⑨ 미나리초무침⑤⑥ 배추김치⑨ 840.4/30.9/217.1/5.9
날짜	6월10일	6월11일	6월12일	6월13일	6월14일
중식	현미찹쌀밥 콩가루배추국 수제미트볼케첩조림 코다리무우조림 미역고추장초무침 깍두기 783.6/36/174.8/4.5	찰보리밥 닭고기무우국⑧ 돈육커틀렛/브라운소스①②⑤⑥⑩⑫ 가지굴소스볶음⑤⑥ 쪽파무침 배추김치⑨ 870.8/34.6/117.1/4.3	짜장면⑤⑥⑩ 고추잡채⑤⑥⑩⑫ 꽃빵⑥ 단무지 우유② 과일 860.5/34.1/403.6/6.8	차조밥 해물순두부찌개①⑤⑥⑨ 교촌치킨⑤⑥ 숙주게맛살무침⑤⑥ 깍두기⑨ 차륜병 (단오절식) 870.4/39.3/221.8/5.8	찰옥수수밥 육개장①⑤⑥⑧ 치킨커틀렛/크리미어니언드레싱①②⑤⑥ 비빔막국수③⑤⑥ 섞박지 과일 733.8/41.1/190.1/7
석식	날치알김치볶음밥 ②⑤⑥⑨⑩ 달걀후라이① 팽이버섯미소된장국⑤⑥ 깍두기⑨ 요구르트② 요델리체리와플①②⑥ 877/32.4/283.8/6.1	찰기장밥 열무된장국⑤⑥ 매운맛탕수육⑤⑥⑩⑫ 알감자엿장조림⑤⑥ 배추김치⑨ 과일 815.1/27.3/168.6/5.2	찰흑미밥 콩나물국⑤⑥ 찰순대채소볶음⑤⑥⑩ 멕시칸셀러드①②⑤⑥⑩⑫ 건파래볶음⑤ 배추김치⑨ 874.4/21.5/222.6/8	발아현미밥 부대찌개②⑤⑥⑨⑩ 임연수유자청구이⑤⑥ 쫄면채소무침⑤⑥ 배추겉절이⑨ 우유② 878/43/477/6.9	단호박하이라이스 ②⑤⑥⑩⑫ 파스타비타민셀러드①⑤⑥⑫ 쫀득오이지무침 핫도그①②⑤⑥⑩⑫ 깍두기⑨ 819.4/23.6/189/6.1
날짜	6월17일	6월18일	6월19일	6월20일	6월21일
중식	차조밥 우렁된장찌개⑤⑥ 오리엔탈돈육마늘쫑구이⑩ 옥수수달걀찜①⑤ 애느타리버섯초회⑤⑥ ,배추김치⑨ 887.2/50.5/273.4/8.7	찰기장밥 알탕⑤⑥ 돈육된장구이 궁중떡잡채⑤⑥ 배추겉절이⑨ 우유② 875.9/41/223.2/5.9	부추잡채⑤⑥⑧⑩ 발아현미밥 쇠고기무우국⑤⑥ 상추겉절이⑤⑥ 닭갈비채소볶음⑤⑥ 배추김치⑨ 838.5/36.6/173.1/7	찰보리밥 김치콩나물국⑤⑨ 닭고기한식바베큐구이 ⑤⑥⑩ 감자채볶음⑤ 취나물볶음⑤⑥ 깍두기⑨ 744/24.6/141.5/4.3	찰흑미밥 근대된장국⑤⑥ 닭채소떡찜⑤⑥ 연두부*양념장⑤ 갈아만든감자전⑤⑥ (한식절식) 배추김치⑨ 822.9/30.7/184.1/5.4
석식	차수수밥 삼색수제비국)①⑥ 고등어김치조림⑤⑥⑦⑨ 비엔나떡꼬치⑤⑥⑫ 김구이 깍두기⑨ 818.3/33.9/166.7/5.8	찰옥수수밥 어묵곤약국⑤⑥ 수제함박스테이크①②⑤⑥⑩⑫ *소스 오징어김치전①⑥⑨ 치커리생채⑤⑥ 깍두기⑨ 786.6/37.6/180.6/5.2	참치야채비빔밥 무다시마국 고구마크롯켓⑤⑥ 깍두기⑨ 과일 707.3/26/147.1/4.6	카레라이스②⑥⑩ 치킨또띠아①②⑥⑫ 채소소면무침⑤⑥ 배추김치⑨ 과일 865.8/38.9/141.5/6.2	한국식소스스파게티①②⑤⑥⑨⑩⑫ 브로콜리스프②⑤⑥ 마늘스틱②⑥ 그린셀러드/참깨흑임자드레싱⑤⑥⑫ 깍두기⑨ 859/37/251.8/5.8
날짜	6월24일	6월25일	6월26일	6월27일	6월28일
중식	찰보리밥 애호박된장찌개⑤⑥ 중국식돈육볶음①⑤⑥⑩ 느타리버섯전①⑥ 노각생채무침⑥ 배추김치⑨ 796.1/30.6/156.4/5.4	찰기장밥 아욱된장국⑤⑥ 돼지고기버섯불고기⑤⑥⑩ 단호박견과류꿀찜 도토리묵*양념장⑤⑥ 배추김치⑨ 809.2/33.3/157.4/6	오므라이스*데미소스①②⑤⑥⑩⑫ 맑은순두부찌개①⑤ 치킨스테이크⑤⑥⑫ 배추김치⑨ 우유② 867.6/59.1/362.1/6.4	찰흑미밥 닭개장①⑤⑥⑧ 후랑크품은계란말이①②⑤⑥⑩ 생선살튀김①⑤⑥ 참나물생채 배추김치⑨ 870.9/42/194.7/5.2	닭살야채죽 크로크무슈①②⑤⑥ 단무지무침 깍두기⑨ 우유② 과일 747.2/30.5/560.9/4.1
석식	치킨데리야끼덮밥⑤⑥ 블루베리셀러드①④⑤⑫ 배추김치⑨ 두유⑤ 수제초코칩케익①②⑥⑪ 782.5/44.9/298.9/5.6	석식없음	차조밥 참치김치찌개⑤⑨ 까르보나라치킨②④⑤⑥⑩⑫ 마늘쫑고추장무침⑤⑥ 깍두기⑨ 과일 786/29.6/215.9/4.1	찰보리밥 호박잎된장국⑤⑥ 중국식매운돼지고기볶음①⑤⑥⑩⑫ 카레부추전①⑤⑥ 깍두기⑨ 과일 878.2/35.2/177.7/6.5	발아현미밥 사골순대국⑨⑩ 삼치데리야끼구이⑤⑥ 실곤약야채무침⑤ 섞박지 과일⑫ 857.4/32.5/262.4/7.8

학교홈페이지 급식소식에 안내합니다	알레르기 정보 ①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토 -- 순서대로 : 에너지/단백질/칼슘/철분 880kcal/34g/339mg/6mg

급식 식재료 원산지 표시 안내
의무 표시 대상 품목			표시 대상 품목 외 주요품목
품목	원산지	비고	품목	원산지	비고
쌀	국내산	일반미이상	김치류	국내산	HACCP 인증
쇠고기	국내산	한우 1,3등급	식육가공품	국내산	HACCP 인증
돼지고기	국내산	1등급 이상	달걀	국내산	무항생제1+등급이상
닭고기	국내산	1등급 이상	채소류	국내산	품질인증품,,상품이상

운중고등학교 6월의 영양소식

nutritive news

6월의 영양관리 신체적 특징 ① 인체 안팎의 높은 온도로 인해 신진대사가 증진되어 비타민의 소비를 증가시켜 체내의 비타민 부족현상을 초래하며, 땀으로 인한 염분의 손실은 위산의 분비를 줄여 식욕을 저하시키는 원인이 됩니다. ② 체온조절이 잘 되지 않기 때문에 사고력이 둔해지고 두통·설사·현기증 등을 동반하며 무력감이 몰려와 능률을 떨어뜨릴 뿐 아니라 소화·흡수 기능에도 부담을 줍니다. 여름철 영양관리 방법 여름에는 식욕이 감퇴되고 몸이 나른해지며 체내 저항력이 떨어져 질병에 걸리기 쉬우므로 영양관리에 신경 써야 합니다. 비타민, 수분, 염분을 충분히 공급해 주는 것이 여름철 영양에 주의할 점이며, 기름이 적고 소화되기 쉬운 단백질식품과 각종 과일로 충분한 영양을 보충해 줍니다. 또한 사소한 부주의가 식중독의 원인이 되기도 하므로 식품위생에 각별히 신경을 쓰도록 합시다. 여름철 식생활 지침 ① 소화가 잘되는 식사를 합니다. ② 영양이 고른 음식을 적당량 섭취합니다. ③ 단백질과 비타민을 충분히 섭취합니다. ④ 영양의 균형을 위해서는 먼저 규칙적이고 계획적인 생활을 합니다. ⑤ 수분을 충분히 섭취하여 탈수상태가 되지 않도록 주의합니 다. 6월의 절기와 절기식 단 오(6월13일) 음력 5월 5일을 명절로 이르는 말. 단오는 일년 중 양기 가 가장 왕성한 날이라 하여 큰 명절로 여겨왔는데, 음식으로 증편, 어알탕, 준치만두, 앵두화채, 제호탕, 수리취떡 등이 있으며 수리취떡은 수뤼취를 삶아서 절편을 찧을 때 함께 쳐서 수레바퀴 문양떡살을 박아 ‘차륜병‘이라고도 합니다. 본교 6월13일 식단에 제공됩니다. 하 지(6월21일) 하지는 일년 중 낮이 가장 길며 정오의 태양높이도 가장 높음. 하지 때 까지 비가 오지 않으면 기우제를 지내고 강원도 지역에서는 파삭한 햇감자를 캐어 쪄먹거나 갈아서 감자전을 해 먹곤 합니다. 본교 6월21일 식단에 제공됩니다.	식품알레르기는 왜 생기는 것일까? ① 식품의 일부 단백질만이 알레르기 반응에 관여 식품알레르기는 식품에 있는 일부 단백질에 반응해서 일어나요. 식품 속의 단백질은 대부분 조리 과정이나 소화과정에서 분해 되는데, 분해되지 않고 체내로 흡수되는 일부 단백질이 알레르 기를 일으킨답니다. ② 식품 알레르기의 진단 특정식품 섭취 후 증상이 나타나는지 등의 병력과 전문의 진찰과 함께 피부반응검사, 특이항체 혈액검사, 식품제거 및 유발시험 등의 검사를 종합하여 진단합니다. ③ 가공식품도 꼼꼼하게 살펴야 해요! 대부분의 식품알레르기 환자는 식품을 가공하여도 알레르기 반응 을 일으켜요. 예를 들어 우유알레르기인 사람은 우유를 가공한 요구르트, 치즈, 우유가 들어간 빵, 우유가 들어간 스프 등 우유가 들어간 가공품에 모두 알레르기를 일으킵니다. (간혹, 생우유에는 반응하는데 우유가 들어간 다른 가공식품에 반응을 하지 않을 때가 있어요. 이는 식품의 가공 중에 단백질이 변하여 ‘면역글로불린 E’가 반응을 하지 않는 경우입니다. ) 대체식품으로 영양부족을 피해야 해요! 식품을 제한할 때는 고른 영양섭취에 신경을 써야 해요. 대체식품은 같은 식품군내에서 선택해요! 우유 대신 칼슘 강화 두유, 이런 식으로 활용합니다. 아래 표를 참조하세요! [ 같은 식품군에서 대체식품 고르기 ] * 본교에서는 가정통신문에 알레르기 유발식품 표시제를 시행하고 있습니다.(식단앞면에 표시) 이로 인한 영양상담이 필요하신 분은 앞면 메일주소나 전화로 연락주시면 안내를 해드립니다.