급식 식재료 원산지 표시 안내
의무 표시 대상 품목			표시 대상 품목 외 주요품목
품목	원산지	비고	품목	원산지	비고
쌀	국내산	일반미이상	김치류	국내산	HACCP 인증
쇠고기	국내산	한우 3등급이상	식육가공품	국내산	HACCP 인증
돼지고기	국내산	1등급 이상	달걀	국내산	무항생제1+등급
닭고기	국내산	1등급 이상	채소류	국내산	품질인증품,,상품이상

운중고등학교 9월의 영양소식

nutritive news

9월의 식생활 관리 공식

낮 동안에는 여름의 더위가 남아 있지만 아침, 저녁으로는 신선한 가을 바람이 느껴집니다. 일년 중 공기가 가장 맑아 하늘도 높고 푸르며 달도 밝아 아름다운 계절입니다. 일교차가 커지면서 감기에 걸리기 쉽고 이상 기온으로 인해 습도가 높아지면서 호흡기 질환의 감염이 커집니다. 면역력을 높이기 위해 질 좋은 단백질과 채소와 과일로 무기질, 비타민의 균형을 맞춰줍니다. 또한 수분을 많이 섭취하도록 하고, 소화가 잘 되는 음식으로 구성하도록 합니다.

우리의 명절 추  석

음력 8월 15일은 추석(秋夕), 또는 가배일(嘉排日), 팔월 한가위라 하여 특히 농가에서는 일년 중 가장 중요한 명절로

되어 있을 뿐 아니라 우리나라 전역에 걸쳐 어느 가정에서나 설날과 함께   큰 명절로 신라시대부터 유래하는

명절입니다.  추수가 한창이라 햇곡식이 풍성하며 이웃과 서로 도와 즐기는 계절이기도 합니다.

추석에는 새 옷으로 단장하고 햇곡식을 추수하여 떡을 빚고 밤, 대추, 감, 사과, 배 등 햇과일을 따서 선조께 차례를

지내고 성묘를 하였습니다.

절기음식

	토란탕 : 토란이 많이날 때이므로 토란을 준비하여 다시마. 쇠고기를 섞어 맑은 장국을 끓인다. ( 9월5일 중식 식단 포함)		배숙 : 배를 통째로 삶아 꿀물이나 설탕물에 담근 것을 말한다.
	송편 : 추수한 햅쌀로 가루를 내어 익반죽하여 햇녹두, 청대콩, 깨 등의 속을 넣고 송편을 만든다 ( 9월5일 중식 식단 포함)		닭찜 : 햇닭에 살이 올라 한참 맛이 있는 계절이므로 집에서 키우던 닭을 다양한 채소와 함께 요리한다

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※ 아래는 손씻기에 대해 요약하여 정리한 것입니다.

화장실에 다녀오면서 손에 물만 살짝 묻히고는 손을 깨끗하게 씻었다고 말합니다. 정말 손을 깨끗하게 씻은 건가요? 깨끗하게 씻은 거라고 할 수 있나요? 손의 세균은 얼마나 있을까요? 물로만 씻은 것은 안 씻는 거랑 똑같은 겁니다. 실험을 통해서 증거를 보여드리겠습니다. 물로만 씻은 손과 비누로 씻은 손을 핸드 플레이트와 ATP(오염도 측정)기에 검사를 해 봤습니다. 결과는 아래와 같습니다. 물로만 씻은 손은 비누로 씻은 손보다 오염도가 높게 측정되었습니다. 이를 토대로 손을 항상 깨끗하게 씻어야겠지요!!
	물로만 씻은 손에서 세균이 더 많이 검출	물로만 씻은 손(2511) > 비누로 씻은 손(664)