급식 식재료 원산지 표시 안내
의무 표시 대상 품목			표시 대상 품목 외 주요품목
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쇠고기	국내산	한우 1,3등급	식육가공품	국내산	HACCP 인증
돼지고기	국내산	1등급 이상	달걀	국내산	무항생제1+등급이상
닭고기	국내산	1등급 이상	채소류	국내산	품질인증품,,상품이상

운중고등학교 12·2월의 영양소식

nutritive news

내 몸의 건강은 내가 지켜요! 겨울철 영양관리

콧물, 기침에는 양파즙

양파에는 콧물 억제 및 비타민C의 이용 효율을 높이는 성분이 있어 비타민C를 함유한 식품과 양파를 함께 먹으면 콧물을 비롯한 감기 증상이 멎고 회복이 빨라집니다.

양파즙은 위장에 자극을 주므로 찻숟갈 하나에 5-10배의 뜨거운 물을 부어 마십니다.

냄새가 강해서 마시기 어려울 때는 꿀이나 생강즙을 적당히 첨가해서 마십니다.

양파즙은 초기 감기일수록 효과가 높으므로 양파즙을 마신 후에는 충분히 자도록 합니다.

평소에도 양파요리를 잘 먹으면, 감기나 알레르기에 대한 저항력이 높아집니다.

오랜 감기로 지쳤을 때 사과대추차

만드는 방법  - 사과 1/2개, 대추 10알, 물 2컵

① 사과는 껍질 째 반 갈라 씨를 파내고 얄팍하게 저며 썰고, 대추는 씻어 건진다.

② 냄비에 사과, 대추, 물을 넣어 30분 정도 달인 다음 그 물만 차대신 마신다.

기침을 할 때 “귤 + 꿀” 절임

만드는 방법  - 귤 10개, 꿀

① 귤을 껍질 째 씻어 길이로 6 ~ 8쪽을 내어 끓는 물에 살짝 데친다.

② 데친 귤의 물기를 어느 정도 뺀 뒤, 밀폐할 수 있는 그릇에

데친 귤을 담고 꿀이 잠기도록 넉넉히 부어 냉장고에 넣어둔다.

③ 전체적으로 끈적거리는 느낌이 들면 꿀물을 한 숟가락씩 먹거나

끓는 물에 귤과 꿀물을 타서 차로 마신다.

궁합이 잘 맞아 같이 먹으면 효과가 높아지는 식품

돼지고기 + 표고버섯	버섯은 돼지고기의 콜레스테롤 흡수 억제 및 누린내 제거 [혈압조절]
쇠고기 + 들깻잎	부족한 영양소를 서로 보충 [항암효과]
굴 + 레몬	철분의 흡수 이용률 높임 [허약체질 개선]
당근 + 식용유	당근은 날로 먹는 것보다 기름에 볶으면 영양소 ↑ [아토피 피부염 치료]
감자 + 치즈	완벽한 영양식품 [숙취예방에도 좋음]
찹쌀 + 대추	대추가 섬유소 합량이 부족한 찹쌀의 결점을 보완 [활력강화]

[ 절기음식 소개 ] 12월 22일(화)은 ‘동지’입니다.-18일 중식 제공

동지는 겨울의 가장 한가운데를 의미하는 말로 1년 중 밤이 가장 긴 날을 말합니다.

이 동지가 지나면 그 다음 날부터 낮의 길이가 1분씩 길어지는데요,

우리의 조상들은 태양이 기운을 회복하는 것이라 여겼습니다. 이 동지에 먹은 절기음식으로는 팥죽이 있습니다. 팥을 삶아 으깨거나 체에 걸러 그 물에 찹쌀로 새알심을 만들어

죽을 쑤어 먹었습니다. 이 새알심은 나이 수만큼 먹었다고 하는데요,

그렇다면 연세가 많으신 어르신들은 아주 작은 새알심으로 만들어드려야 하지 않을까요?

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