	6월 운중고등학교				校訓 자율 책임
	“미래를 설계하는 학교, 함께하는 운중 교육”
교무실	☎ 031-8017-0593~7	급식실	☎ 031-8017-0597 - 영양교사 구연희	http://unjung.hs.kr/

요일	월요일	화요일	수요일	목요일	금요일
날짜					6월 1일
중식	< 알레르기 정보 > ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱전복 ⑲홍합 * 몸이 아픈 학생은 점심시간에 신청하면 흰죽을 먹을 수 있어요^^				쌀밥 들깨미역국5.6 돼지갈비김치찜5.6.9.10.12 가지굴소스볶음 5.6. 감자전 5.6. 깍두기 9. 생크림오믈렛 1.2.5.6. * 761.1/40.2/251/5.9
석식					혼합잡곡밥5 뼈감자탕 5.6.9.10. 새우커틀렛/타르타르소스 1.5.6.9. 건파래볶음배추김치9 호두과자 1.2.5.6.14. *728.7/38.8/267.8/6.9
날짜	6월 4일	6월 5일	6월 6일	6월 7일	6월 8일
중식	닭가슴살볶음밥1,2.5.6.9.15 미니쌀국수 1.5.6. 아코디언감자 5. 아이스과일셀러드 2.4.12. 깍두기 9. 미숫가루 2. * 712.3/30.7/168.2/4.6	찰보리밥 어묵매운탕 5.6. 돈육고추장불고기 5.6.10. 쫄면채소무침 5.6. 콘치즈 1.2.5. 배추김치 9. * 933.8/36.2/302.9/6.8	현충일	찰보리밥 아욱된장국 5.6. 고추장삼겹살 5.6.10. 상추쌈/쌈장 5.6. 콩나물파무침 5. 김치전 1.6.9.10. 배추김치 9. *794.6/43.2/190/6.1	찰기장밥 나가사키짬봉국 5.6.9.10.12.17 안동찜닭 5.6.8.15 청포묵김가루무침 5.6. 진미채고추장무침1.5. 열무김치 9. *777.8/40.3/171.8/6.2
석식	차조밥 닭개장 1.5.6.8.15 임연수엿장구이 5.6. 군만두*초간장 10.12. 총각김치 9. 요거트*초코토핑 2. *812.6/38.5/243.2/6.1	참치마요덮밥 1.5.6. 맑은장국 1.5.6. 쉬림프셀러드 2.5.6.9.12. 깍두기 9. 흑미호떡 1.2.5.6. 머스켓코코 12. * 860.8/28.7/278.9/6.3			운중선우의 날
날짜	6월 11일	6월 12일	6월 13일	6월 14일	6월 15일
중식	찰기장밥 동태매운탕1, 5.6. 치즈찹스테이크 1.2.5.6.10.12. 청양초스크램블에그 1. 배추겉절이 9. 아이스티 * 848.1/41.2/302/5.5	찰보리밥 돈육김치찌개 5.6.9.10. 닭장각버팔로조림 1.2.5.6.12.15 콩나물미나리찜 5.17 총각김치 9. 아이스캔디 2. *967.1/40.6/179.3/5.9	제7회 지방선거일	찰보리밥 시금치된장국 5.6. 편육/된장소스 5.6.10. 비빔막국수 3.5.6. 상추쌈/쌈장 5.6. 배추겉절이 9. 사과&청포도쥬스 5 * 854.8/47.4/187.3/13.3	찰보리밥 부대찌개 2.5.6.8.9.10.12. 매콤치즈볶음우동 2.5.6.10.12.13. 생선커틀렛-크리미어니언드레싱 1.2.5.6. 김구이 ,배추김치 9. *819.9/36.5/257.9/4.4
석식	닭살야채죽 15 플레인핫도그2.5.6.10.12 단무지무침 깍두기 9. 수박 ,레드오렌지쥬스 * 666.7/26.9/298.4/4.9	냉모밀국수 5.6. 수제치즈돈까스*소스 1.2.5.6.10.12. 오이지무침 깍두기 9. 파인애플 * 701/29.7/144.1/10.1		밥버거 6.9.10.13. 꼬치어묵국 5.6. 새우튀김 5.6.9. 허니버터감자구이 2.5. 깍두기 9. 쥬시쿨 2. * 834.7/34.2/312.6/6.1	쌀밥 김치콩나물국 5.6.9.13. 허니간장양념치킨.2.5.6.15 야채계란말이 1.2.5. 총각김치 9. 참외 * 764.4/34.1/705.4/4.2
날짜	6월 18일	6월 19일	6월 20일	6월 21일	6월 22일
중식	찰보리밥 근대된장국 5.6. 치즈불닭 2.5.6.12.15 고추장떡볶음 5.6. 열무김치 9. 수박 * 855.7/42.4/362.3/5.3	혼합잡곡밥 육개장 1.5.6.8. 깐풍꿔바로우 1.6.10. 참나물무침 5.6. 배추김치 9. 체리생크림와플 1.2.6. *845.3/35.2/147.2/6	볼로냐스파게티 1.2.5.6.10.12. 옥수수크림스프 2.5.6. 오징어먹물피자 2.6.13. 그린셀러드*참깨 5.6.12. 모듬피클 ,오렌지쥬스 * 717.9/24.9/376.4/2.8	차조밥 콩나물국 5.6.9. 폭찹스테이크1.2.5.6.10.12 깻잎양념찜 5.6. 마늘쫑어묵볶음 6. 깍두기 9. * 930.3/37.6/460.8/6.5	차조밥 도토리묵냉국 5.6. 돼지갈비매운찜 5.6.10.12. 알감자버터구이 2.5. 오이지무침 배추김치 9. * 829.5/43.6/344.2/6.7
석식	고추참치볶음밥 2.5.6.9.10.12. 계란실파국 1.5.6. 스노잉치킨 1.2.5.6.15 마늘쫑고추장무침 5.6 깍두기 9. 수제바나나라떼 2. *997.7/38/406.9/6.3	현미밥 쇠고기무우국 5.6.8.16 매운찜닭5.6.8.15 도토리묵김치무침 5.6.9. 수제감자크로켓 1.5.6.12. 배추김치9. * 982.9/38.2/326.2/5.8	게살마요볶음밥 1.5.6.12.13. 미소된장국 5.6. 치즈떡볶음2.5.6.10. 모듬튀김 1.2.5.6.9.. 깍두기 9. 과일화채 2.11. *864.5/42.5/457.1/7.4	쌀밥 오이미역냉국 닭다리살간장구이*깻잎채 5.6.12.15 후랑크케찹볶음1.2.6.10. 총각김치 9.수제수박쥬스 *701.2/35.1/100.7/3.8	운중가족의 날
날짜	6월 25일	6월 26일	6월 27일	6월 28일	6월29일
중식	찰기장밥 사골순대국 5.6.9.10.16 탕수육*간장소스1.5.6.10. 시금치유부무침 5.6. 깍두기 9. 아이스코코아 2.5. *885.4/25.6/635/7.3	카레라이스 5.10. 다꼬야끼*소스 1.2.6.17 과일셀러드 2.4.12. 총각김치 9. 찰깨도너츠 1.2.5.6. 오렌지쥬스 * 1052.5/29/207.6/5.4	잔치국수 1.6.9. 김주먹밥 5.6.10. 닭꼬치강정1.2.6.15 노각생채 배추겉절이 9. 수제아이스코코아1.2.5.13. *993.6/34.3/355.7/7.1	차조밥 오징어무우국 5.6.17 닭갈비채소볶음 5.6.15 옥수수버섯전 1.5.6. 열무김치 9. 미니허니브레드 1.2.5.6.13. * 882.1/48.3/285.7/6	찰보리밥 애호박된장찌개 5.6. 오리훈제/소스 1.2. 부추양파겨자채 감귤무쌈 배추겉절이 9. 사과푸딩 1.5.13. *689/36.1/171.5/7.7
석식	김밥볶음밥 2.5.6.10. 들깨무채국 5.6. 양념반/후라이드반치킨 1.4.5.6.12.15 미나리초고추장무침 5.6. 깍두기 9.치즈쿠키 1.2.6. * 934.4/32.3/343.4/8.3	제육덮밥 5.6.10. 유부맑은장국5.6 발효왕만두 5.6.10. 떡갈비또띠아 1.2.5.6.10. 깍두기 9. 요플레 2. *854.6/32.6/163.1/4.7	차수수밥 순두부찌개 1.5.6.9.10.18. 낙지떡볶음 5.6. 채소계란찜 1.2.9. 콩나물무침 5. 총각김치 9. 모닝빵샌드위치 1.2.5.6. *949/56.5/320.5/8.5	까르보나라스파게티 1.2.5.6.10.12. 그린셀러드&오렌지드레싱 5.6.12. 양송이크림스프 2.5.6 메이플피칸 1.2.6. 사과쥬스 오이피클 * 724.1/17.5/266.6/3	찰기장밥 떡국 1.6.9. 닭카레볶음 5.6.12.15 두부김치볶음 5.6.9. 깍두기 9. 요구르트2 *782.7/33.6/320.1/5.

영양량 및 원산지 표시	쌀,잡곡	김치(배추, 고춧가루)	쇠고기/ 가공품	돼지고기 /가공품	닭고기 /가공품	오리고기 /가공품	낙지	명태(동태,코다리)	고등어	오징어	꽃게
	국내산	국내산	국내산 (한우)/국내산	국내산	국내산	국내산	중국산	러시아산	국내산	국내산	국내산
	잡곡, 찹쌀, 채소, 과일류 : 친환경 (일부 국내산)제품으로 사용

운중고등학교 6월의 영양소식

nutritive news

여름의 힐링 & 헬스 푸드

1. 수박

여름철 대표적 과일인 수박은 열대 아프리카가 원산지이며 고혈압과 심장병에도 효능이

뛰어난 것으로 알려져 있다. 『동의보감』에 따르면, 수박의 성질은 차고 맛은 달며 매우 담백하다고

그 성질을 밝히고 있으며 수분 함량이 많아 소변을 잘 나오게 하는 효능도 있다고 말한다.

영양학적으로 보면 수박은 수분이 91%이고 탄수화물이 8%인데, 과육에는 많은 카로틴과 비타민 B₁,  B₂를 함유하고 있으며, 껍질에는 단백질, 지질, 칼슘, 인, 철 등이 들어 있다. 그래서 예전에는 수박껍질을 버리지 않고 잘 손질하여 장아찌로 만들기도 했다.

2. 오이

『동의보감』을 보면 오이는 성질이 차며 맛은 달아 몸에 열이 많거나 열로 인한 질환을 앓고 있는 사람에게 좋다고 나와 있다. 다른 본초서에서는 오이는 몸이 독소를 풀어주는 해독작용이 있어 열병으로 입이 마르거나 몸이 붓는 수종으로 소변이 붉고 잘 나오지 않을 때 효과적이라고 쓰여 있다.

오이의 찬 성질은 열을 잘 흡수하므로 열 때문에 생기는 땀띠에도 효과가 있으며 끓는 물이나 불에 데었을 때도 효험이 있다고 한다. 오이는 영양학적으로도 비타민 A, B, C, 칼륨, 칼슘, 포도당, 갈락토오스 등이 비교적 많이 들어 있어 몸에 좋은 채소이며, 미백효과도 뛰어나 신진대사를 활발하게 해주고 피로를 풀어주며, 알칼리성 식품으로 체내의 노폐물을 배설시켜주는 작용도 한다. 여름 밥상위의 오이소박이나 오이냉채는 속을 시원하게 만들어주는 청량채소이므로 열이 너무 많아 수시로 피곤할 경우 즐겨 먹으면 좋다.

3. 감자

감자는 안데스 산맥의 티티카카 호수 주변 지역인 칠레가 원산지이며 주로 인디언들이 먹은

곡물로 우리나라에는 조선 순종 25년(1825년)에 만주에서 전래되었다.

감자는 피부 정화에도 효과가 커 사마귀, 끓는 물이나 불에 덴 화상에도 감자를 짓찧어 환부에 붙여주는 것이 구급방법으로 활용되었으며, 해독작용, 백혈구 증가작용, 간 기능 활성작용이 보고되기도 했다.

영양학적으로 감자는 대표적인 탄수화물 식품이지만, 단백질은 물론 미네랄과 비타민도 풍부하게 들어 있다. 특히 비타민C는 그 양만 따졌을 때 사과의 두 배 정도로 풍부해 감자 두 알만 먹어도 비타민C 하루 섭취량을 만족시킬 수 있다. 감자는 소화도 잘 되고 기운이 없을 때 생기를 주며 미용에도 효과가 큰 식품이다.

4. 메밀

메밀은 양질의 고단백이 함유된 건강식품으로 뱃속은 물론 머릿속까지 시원하게 해주는 여름철 별미식품이다. 『동의보감』에 메밀의 성질은 평하고 차며 맛은 달다고 나와 있다. 장과 위를 튼튼하게 하고 기력을 도우며 심장, 간장, 위장 등 다섯 장기의 더러운 찌꺼기를 없애고 정신도 맑게 해준다. 하지만 오래도록 지속적으로 먹지 말아야 하고 돼지고기나 양고기와 함께 먹으면 안 된다고 기재되어 있다.

메밀은 비타민 B₁, B₂, E, D가 풍부하고 소화기능을 촉진하며 이뇨작용을 비롯해 혈액을 정화해주는 기능도 있다. 메밀국수를 먹을 때 같이 나오는 무즙과 파, 그리고 겨자는 메밀의 성질이 너무 차서 생기는 단점을 보완하므로 음식궁합이 잘 맞는다. 무나 파를 좋아하지 않는다고 한쪽으로 치워놓지 말고 같이 곁들여 먹는 것이 건강에 이롭다.

[ 출처 : 채식보감(2014)/ 김길우 지음 ]