	3월 운중고등학교				校訓 자율 책임
	“미래를 설계하는 학교, 함께하는 운중 교육”
교무실	☎ 031-8017-0593~7	급식실	☎ 031-8017-0597 영양교사 구연희)	http://unjung.hs.kr/

요일	월요일	화요일	수요일	목요일	금요일
날짜					3월2일
	알레르기 정보 ①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아⑫토마토⑬아황산염⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱전복 ⑲홍합 순서대로 : 에너지/단백질/칼슘/철분 880kcal/34g/339mg/6mg * 몸이 아픈 학생은 배식 때 신청하면 흰죽을 먹을 수 있어요^^
날짜	3월4일	3월5일	3월6일	3월7일	3월8일
중식	차조밥 쇠고기미역국 5.6. 돼지갈비고구마떡찜 5.6.10. 모듬전 5.6.10. 모듬잡채 5.6.10. 배추김치 9. 초코무스케익 1.2.6. *921.3/46.7/203.7/6.4	혼합잡곡밥 5. 부대찌개 2.5.6.8.9.10. 닭갈비채소볶음 5.6. 두부고추장조림 5. 청포묵김가루무침5.6. 깍두기 9. 코코아 2.5. *920.3/50.2/367/6.7	찰옥수수밥 5. 아욱된장국 5.6. 닭장각바베큐구이 5.6.12.15. 건파래볶음 김치전 1.6.9. 총각김치 9. 오렌지 *720.4/37.8/303.1/6.8	볼로냐스파게티 1.2.5.6.10.12. 크루통크림스프 2.6. 오징어먹물피자 2.6. 눈꽃치즈셀러드 1.2.4.5.6.12.14. 모듬피클 레드오렌지쥬스 *718.9/26.5/393.9/3.6	찰보리밥 어묵매운탕 5.6. 돈육고추장불고기 5.6.10. 맛살감자채볶음 6.8. 오이지무침 배추김치 9. 딸기&생크림와플 1.2.6. *764.6/31.1/211.4/8.1
날짜	3월11일	3월12일	3월13일	3월14일	3월15일
중식	차수수밥 들깨순두부찌개 1.5. 닭매운찜 5.6. 펜넨크림떡볶음 1.2.5.6. 고구마맛탕 배추김치 9. *944.6/34.2/224.9/5.6	찰기장밥 냉이된장국 5.6. 고등어김치조림 5.6.7.9. 후랑크스크램블에그 1.2.6.10. 진미채고추장무침 1.5.17. 총각김치 9. 떠먹는요구르트 2. * 748.3/44.5/222.4/6	참치야채비빔밥 5.6. 유부된장국 5.6. 닭봉간장양념치킨 6.15. 깍두기 9. 초코우유 2. 아띠젤리 2.6. * 968.1/40/524.2/7	쌀밥 황태북어국 1.5.6. 참나물생채 5.6. 비엔나떡꼬치 5.6.10.12. 치즈찹스테이크 1.2.5.6.10.12. 오이소박이 9. 화이트데이마카롱 2.5.6. *971.5/51.9/327.1/5.9	새우볶음밥 2.5.6.10.13. 미니쌀국수 5.6. 아코디언감자 2.5.6. 그린셀러드&유자드레싱 1.5.6.12. 깍두기 9. 바나나우유 2. *797.2/23.9/604.3/5
날짜	3월18일	3월19일	3월20일	3월21일	3월22일
	찰보리밥 애호박된장찌개 5.6. 상추쌈/쌈장 5.6. 옥수수버섯전 1.5.6. 고추장삼겹살 5.6.10. 배추겉절이 9. 요구르트 2. * 812.1/43.4/221.7/10.7	짜장밥(운) 1.5.6.10. 쨔샤이무침 탕수육*간장소스 1.5.6.10.12. 깍두기 9. 오렌지(청) 머스켓코코 5.11. *939.2/38.8/142.1/5.9	산채비빔밥&비빔고추장 5.6. 팽이버섯미소된장국 5.6. 계란후라이 1.5. 닭꼬치강정 5.6.12.15. 백김치 9. 식혜 크린베리쿠키 1.2.4.5.6. *886.5/37/481.5/9.2	찰옥수수밥 5. 육개장 1.5.6.16. 깐풍꿔바로우 1.6.10. 감자그라탕 1.2.5. 총각김치 9. 콘후레이크*우유 2.6. *958.1/46.6/314.9/6.2	카레라이스 5.10. 그린셀러드&참깨드레싱 5.6.12. 스노잉치킨 1.2.5.6.15. 깍두기 9. 메이플피칸 1.2.6. 레드자몽에이드 *866.8/33.8/279.3/5
날짜	3월25일	3월26일	3월27일	3월28일	3월29일
	차조밥 쇠고기무우국 5.6.16. 치즈계란말이 1.2.5. 일본식볶음우동 1.6.10.12. 마늘쫑고추장무침 5.6. 배추김치 9. * 715.4/26.6/180.3/5.6	찰기장밥 돈육김치찌개 5.6.9.10. 수제치즈돈까스*소스 1.2.5.6.10.12. 깻잎양념찜 5.6. 흑미호떡 1.2.5.6. 깍두기 9. * 731.5/26.8/268.7/10.2	잔치국수 1.6.9. 개성왕만두찜 6.10. 파닭치킨 1.6.15. 배추겉절이 9. 요구르트 2. 딸기 *726.3/30.7/198.5/4.4	찰흑미밥 동태매운탕 5.6.18. 닭다리살간장구이*깻잎채 5.6.12.15. 도토리묵채소무침 5.6. 김구이 배추김치 9. 제주감귤쥬스 5. *721.9/46.2/292.7/6.8	찰보리밥 우렁된장찌개 5.6.18. 편육/된장소스 5.6.10. 콩나물파무침 5. 갈아만든연근전 1.5.6. 양배추쌈/쌈장 5.6. 보쌈김치 9. * 933.1/64.5/462.2/19.7

영양량 및 원산지 표시	쌀,잡곡	김치(배추, 고춧가루)	쇠고기/ 가공품	돼지고기 /가공품	닭고기 /가공품	오리고기 /가공품	낙지	명태(동태,코다리)	고등어	오징어	꽃게
	국내산	국내산	국내산 (한우)/국내산	국내산	국내산	국내산	중국산	러시아산	국내산	국내산	국내산
	잡곡, 찹쌀, 채소, 과일류 : 친환경 (일부 국내산)제품으로 사용

운중고등학교 3월의 영양소식

nutritive news

..........................................................올해의 운중고 급식?

2019학년도 운중고 급식운영 안내 급식식단 작성계획 ( 영양기준 포함 ) 학교급식 법령을 준수하여 식단계획을 하며, 여러 가지 식품을 균형 있게 구성하여 영양을 골고루 섭취 할 수 있도록 함 o 전통식문화를 계승 발전시키며 염분, 유지, 단 순당류를 최소한으로 사용함 o 식품첨가물, 화학조미료를 사용하지 않음 o 친환경 식재료 사용비율을 증가시키고 쌀과 잡곡은 전년도 일반미 이상 사용 o 정기적인 기호도와 잔식량 조사 등을 통하여 학생들이 좋아하는 식단의 계발로 영양섭취도 를 늘림 - 일품요리를 주1-2회 정도 제공함. - 보조식(과일,음료,떡 등)은 주2-3회 제공 - 우유 및 유제품은 식단에 포함하여 구성 식재료의 구체적인 품질기준 및 완제품 사용 법령에 따른 식재료품질기준 준수 이행 - 학교급식법 제16조 및 학교급식법시행규칙 의 식재료의 품질관리 기준을 준수한다. 기타 우리학교 식재료 관련사항 - 축산물(쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등)은 100% 국내산 1등급 달걀은 무항생제 1등급란 사용을 원칙 - 농산물(일반채소, 전처리채소, 과일 등)은 국내산 사용원칙(친환경 채소 과일 사용 적극 반영) 단, 국내에는 전혀 없거나 물량이 극히 부족 한 경우 법령이 정한 기준에 맞는 수입산을 일부 사용할 수 있음	- 수산물(멸치, 미역, 다시마, 건파래, 삼치,꽁치 오징어, 조개 등)은 국내산 사용원칙 단, 국내에는 전혀 없거나 물량이 극히 부족 한 경우 법령이 정한 기준에 맞는 원양산 또는 수입산을 일부 사용할 수 있음. 일본산 식재료는 사용하지 않음 - 공산품은 HACCP인증된 제품 사용하고 재료 는 가급적 국내산으로 하나 납품단가가 비싼 제품은 수입산 재료를 사용함. - 김치류는 HACCP인증된 제품으로 100%국내산을 사용하고 상수도로 제조한 제품을 납품받음 영양관리 및 상담 o 영양량 및 알레르기 유발식품 안내 (홈페이지, 급식실 게시) o 영양소식 및 급식 정보 월 2회 이상 제공 (홈페이지) o 알러지유발식품 반응 학생 관리 o 영양상담 실시와 인터넷을 통한 영양정보 제공 o 학생 희망급식 및 배려급식(죽) 제공 2019학년도 급식비 결정사항(단위: 원) 학생, 교직원 : 1식 5,000원 *성남무상급식비 1식 3,170원 지원(1,830원 부담) 급식실 구성원 : 영양교사 1명, 조리실무사 7명 운영방식 : 식당배식 영양적으로 균형있고 건강한 운중고의 급식을 위 해 최선을 다하겠습니다.