	5월 운중고등학교				校訓 자율 책임
	“미래를 설계하는 학교, 함께하는 운중 교육”
교무실	☎ 031-8017-0593~7	급식실	☎ 031-8017-0597 영양교사 박선영	http://unjung.hs.kr/

요일	월요일	화요일	수요일	목요일	금요일
날짜	5월 3일	5월 4일	5월 5일	5월 6일	5월 7일
중식	렌틸콩밥 쇠고기미역국5.6.16 시금치두부무침5 동그랑전1.5.6.10.13 닭바베큐구이5.6.12.13.15 배추김치9.13&푸딩13 *에너지/단백질/칼슘/철분 859.6/75.2/213.3/6.6	김밥볶음밥 1.2.5.6.10.13.15.16 우동국물 1.2.5.6.7.9.13.18 누들떡볶이1.2.5.6.13 모듬튀김/순대 1.5.6.9.10.16 깍두기9.13&쥬시쿨 *에너지/단백질/칼슘/철분 820.7/29.7/241.6/10.1
날짜	5월 10일	5월 11일	5월 12일	5월 13일	5월 14일
중식	차조밥 시래기된장국5.6.9.13 꽁치김치조림5.6.9.13 청포묵김가루무침1.5.6.13 왕갈비통닭1.4.5.15 배추김치9.13 요구르트2 *에너지/단백질/칼슘/철분 860.9/64/424.4/6.7	차수수밥 참치김치찌개5.6.9.13 연두부회5.6 치즈불닭볶음2.5.6.13.15 견과류멸치볶음 2.4.5.13.14.19 열무김치9.13&파인애플 *에너지/단백질/칼슘/철분 787.4/41.3/365.7/4.8	자장면2.5.6.10.13 짬뽕국5.6.9.13.17.18 단무지채무침 만두탕수1,5,6,10,12,13 배추김치9.13 딸기라떼2 *에너지/단백질/칼슘/철분 790.7/28.2/380.6/10.3	발아현미밥 쇠고기무국5.6.13.16 콩나물파채무침5.6.13 제육볶음5.6.10.13 해물파전1.5.6.9.1317.18 배추김치9.13&무쌈13 *에너지/단백질/칼슘/철분 762.1/45.1/194.8/4.8	쌀밥 사골곰탕&소면5.6.13.16 매운갈비찜 5.6.10.12.13.18 모듬잡채1.5.6.8.10.13 깍두기9.13 스승의날기념케익 1.2.5.6.13 *에너지/단백질/칼슘/철분 869.5/53.5/137.3/5.3
날짜	5월 17일	5월 18일	5월 19일	5월 20일	5월 21일
중식	귀리밥 북어계란국1.5.6.9.13 부추양파겨자채5.6.13 김치전2.5.6.9.13.17 오리훈제&무쌈13 배추김치9.13&바나나 *에너지/단백질/칼슘/철분 831.3/31.6/171.1/5.3	나가사끼짬뽕 5.6.9.10.13.17.18 짜사이무침13 소떡소떡5.6.10.12.13 배추김치9.13 아이스크림1.2.5 *에너지/단백질/칼슘/철분 733.9/21.1/304/2.8		산채비빔밥5.6.13.16 미소된장국1.5.6.9.13 계란후라이1.5 언양식바싹불고기2.13.16 백김치9.13 과일쥬스13 *에너지/단백질/칼슘/철분 852.8/51/352.5/10.2	보리밥 애호박된장찌개5.6.13 편육5.6.9.10.13 양배추쌈&모듬쌈5.6.13 고추된장무침5.6.13 보쌈김치9.13 야구르트2 *에너지/단백질/칼슘/철분 887.2/59.2/450.5/6.6
날짜	5월 24일	5월 25일	5월 26일	5월 27일	5월 28일
중식	쌀밥 김치콩나물국5.9.13 노각생채5.6.13 해물볶음우동 5.6.9.13.17.18 치킨너겟1.2.5.6.13.15 배추김치9.13 *에너지/단백질/칼슘/철분 810.8/39.4/209.2/4.8	현미잡곡밥 쇠고기양송이스프 2.5.6.13.16 수제함박스테이크 1.2.5.6.10.12.13.15.16 그린샐러드2.5.11.13 웨지감자2.5 깍두기9.13 *에너지/단백질/칼슘/철분 878.8/39.2/101.1/4.5	목살스케이크볶음밥 1.2.5.6.10.12.13.16.18 건새우콩나물국5.6.9.13 깻잎장아찌 깍두기9.13 수제또띠아피자 2.5.6.10.12.13.15.16 아이스티11&야채피클13 *에너지/단백질/칼슘/철분 834.4/39.7/429.3/4.4	흑미밥 짬뽕수제비국 5.6.9.13.17.18 야채고로케 1.5.6.10.12.13.15 미트볼치즈오븐구이 1.2.5.6.10.12.13.15.16 총각김치9.13 토마토카프레제2.12.13 *에너지/단백질/칼슘/철분 816.3/40.9/442.4/5.8	발아현미밥 부대찌개 1.2.5.6.9.10.13.15.16 마늘쫑어묵볶음1.5.6.13 치킨타코 1.2.5.6.12.13.15.18 배추김치9.13 야구르트2 *에너지/단백질/칼슘/철분 849.6/53.2/387.5/4.8
날짜	5월 31일
중식	완두콩밥 돈육김치찌개 5.6.9.10.13.15 마파두부5.6.10.12.13.15 치킨케이준샐러드 1.2.5.6.13.15.18 옥수수버터구이2.13 열무김치9.13 *에너지/단백질/칼슘/철분 867.8/47.6/371.5/18.7	[알레르기정보] ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합포함) ⑲잣 ☞ 식단표 옆에 번호로 표시하며 기타 표기되지 않은 식품의 알레르기 증상을 보이는 학생들은 급식시 각별한 주의를 부탁드립니다. ☞ -- 순서대로 : 에너지/단백질/칼슘/철분 kcal/g/mg/mg

[식재료원산지 공개]
구분	쌀(백미, 잡곡)	김치(배추, 고춧가루)	쇠고기 /가공품	돼지고기 /가공품	닭고기 /가공품	오리고기 /가공품	낙지	고등어	갈치	오징어	명태	두부(대두)류 /비지,순두부	다랑어 /가공품	아귀	쭈꾸미
원산지	국내산	국내산	국내산 /국내산	국내산 /국내산	국내산 /국내산	국내산 /국내산	중국산	국내산	세네갈	국내산	러시아	중국산 /국내산	원양산	국내산	베트남
	잡곡 및 찹쌀 : 수확 1년 이내의 제품 사용(도정일 1달이내), 채소 및 과일류 : 국내산 계란 : 국내산 무항생제 1등급 돼지고기, 닭고기 : 국내산 1등급 냉장육, 쇠고기 : 한우 1등급 냉장육, 오리 : 국내산 1등급

운중고등학교 5월의 영양소식

nutritive news

“성 관련 기형과 환경호르몬”

1. 환경 호르몬이란?

내분비계 교란물질이란 내분비계의 정상적인 기능을 방해하는 화학물질로서 공기중에 배출된 화학물질이 체내에 유입되어, 마치 호르몬처럼 작용한다고 하여 환경호르몬이라고 불림.

2. 환경 호르몬의 특징

-아주 적은 양으로 인체의 내분비계를 교란시켜 자   손에게까지 악영향을 미치는 유해물질

-특히 성호르몬의 기능에 영향을 많이 주기 때문에   신체의 건강뿐만 아니라 생식능력을 감소시킴

-분자의 크기가 매우 작아 어떠한 조직도 쉽게 통 과함

-호르몬과 유사한 모양으로 호르몬 작용을 방해하며 더 나아가 인체를 교란시킴

-식품, 야채의 잔류농약, 수입과일에 사용되는 곰팡이 방지제, 가공식품에 함유되어 있는 합성 식품첨가물 등이 환경호르몬과 관련됨

-오염된 공기의 다이옥신이 합쳐지면 체내로 들어온 화학물질을 변질시킬 가능성이 높음

-합성 화장품, 합성샴푸 등 피부로부터 유입이 가능

3. 환경호르몬이 몸에 들어오는 경로

-대기를 통하여 유입

-물이나 토양을 통하여 유입

-음식물을 통하여 유입

-환경호르몬의 90%이상이 음식물을 통하여 우리 몸으로 들어옴. 특히 어패류와 지방이 많은 고기에서 다이옥신의 농도가 높음

-플라스틱 제품에서 용해하여 유입-비스페놀A가 원료인 플라스틱 제품, 포장재, 우유병, 통조림의 내장재, 완구, 치과 충전물에 사용(현실적으로 식품 포장재와 치과 충전물에서는 미량으로 용출된다고 보고된 바 있다)

※비스페놀A - 유방암 세포의 증식에 관여. 여성호르몬과 비슷한 작용을 하는것으로 나타남, 통조림 캔 안쪽 플라스틱에서 비스페놀A  용출

-농약류의 사용으로 유입

4. 환경호르몬의 종류

가. 다이옥신

-생성되면 잘 분해되지 않고 물에 녹지않아 오줌     으로 잘 배설되지 않음

-지방에 잘 녹아 생물체의 지방조직에  축적

-먹이사슬의 가장 높은 자리의 인간은 몸에 축적

-쓰레기 소각 시 가장 많이 발생

-담배연기에서도 다이옥신 발생

나. DDT

-모든 곤충 살충제

다. PCBs

-열교환매체, 점착제, 내염제, 절연용액 등 공장에  서 가정까지 널리 사용

라. 유기 주석 (TBT)

마. 비스페놀 A

-플라스틱의 원료, 캔음료 내부 코팅제, 치과에서 사용하는 레진 합성원료

-CD의 재료, 음식 용기로 사용, 젖병에도 이용

-열이나 산에 약해서 강력한 세제를 사용하거나 산성, 고온의 액체에 플라스틱 용기가 닿으면 용출됨

-신진대사와 성호르몬을 교란, 뇌기능을 저해하는 독성물질

-유아의 경우 성 조숙, 우울증, 학습장애 유발

-우리 몸에서 여성호르몬(에스트로젠)처럼 작용해 극심한 생리통, 유방암, 자궁내막근종을 유발함.

-캠핑시 캔을 냄비삼아 요리하는 것은 금물

바. 스틸렌다이머

-컵라면 용기를 비롯한 각종 식품용기의 코팅물질

-유방암, 폐암, 백혈병을 일으킨다고 알려짐

사. 프탈산 화합물

-플라스틱에 유연성을 주는 가소제

-플라스틱제 포장용기, 알루미늄 호일 등에 포함

-플라스틱가정용기에 고온의 음식이 닿으면 프탈레이트가 발생함

-장난감, 벽지, 샤워커튼, 유아용 턱받이, 로션, 매니큐어 등에 사용됨

아. 식물성 에스트로젠(phytoestrogens)

-식물 중에 함유되어있는 자연적 산물이라는 점에서 가축을 대상으로 했을 때 문제를 발생함. (예:Genistein - 콩으로 만든 식품에 존재)

5. 환경호르몬으로 인해 생긴 질병

요도하열, 성조숙증 등 기타문제

6. 환경호르몬의 피해를 줄이는 방법

-컵라면은 10분 이내에 먹는다. (끓는물을 붓고 20    분이 지나면 스틸랜다이머등 유해물질이 용기에서    나옴)

-전자렌지로 음식을 데울 때 플라스틱이나 랩으로    씌우지 않는다.

-플라스틱컵에 뜨거운 물은 위험 (비스페놀A 용출,    플라스틱도시락에 뜨거운 밥을 담아도 비스페놀 A    용출이 가능함.)

-쓰레기를 태우지 않는다.

-가능하면 유기농 식품을 먹는다.

-섬유질이 많은 야채나 해조류를 먹는다.

(다이옥신류의 흡수를 억제하고, 체내 다이옥신류     를 배출하는 효과가 탁월하며 녹차는 다이옥신      배출을 도와주는 역할을 함)